עוגיות רכות, טעימות ויפיפיות בטעם קוקוס. מה עוד אפשר לבקש? קבלו את המתכון שלי לעוגיות מנצחות לאירוח.
עוגיות קוקוס ממכרות- 35 עוגיות גדולות.
חומרים:
- 200 גרם חמאה, רכה
- 2/3 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1.75 כוס קמח לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 100 גרם קוקוס
- 1 כף שמנת לבישול 15% שומן
- 1 כפית תמצית וניל
הכנה-
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- מקרימים חמאה רכה יחד עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים ביצים זו אחר זו ומערבלים עד שהן נבלעות היטב בתערובת.
- מנפים פנימה את הקמח ואת הסודה לשתייה. מוסיפים את המלח ומערבבים באיטיות עד לקבלת בצק אחיד.
- מוסיפים קוקוס, וניל ושמנת ומערבלים עד לפיזור אחיד בבצק.
- בעזרת כפות ידיים רטובות מעט מגלגלים כדורים שווים בגודלם מהבצק, בקוטר 2 עד 2.5 ס"מ. בסה"כ יוצרים 35 עיגולים.
- מניחים את הכדורים על 2 תבניות תנור גדולות המרופדות בנייר אפייה, ואופים את התבניות זו אחר זו ל-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בצדדים.
- בתיאבון!
ערכים תזונתיים למתכון שלי: http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/3575
