קאפקייקס לימון רכים

קאפקיקס במרקם פשוט מושלם וטעם עדין ומרענן!

Image

מתכון לקאפקייקס לימון רכים: 36 יחידות

  • 100 גרם חמאה
  • 100 גרם שמנת מתוקה 32%
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 4 ביצים
  • 2.5 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1/4 כפית סודה לשתייה
  • 2 מיכלים שמנת חמוצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • מיץ מ-1 לימון גדול

הכנה:

  1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. מרפדים תבנית שקעים למאפינס במנג'טים.
  2. מנפים את הקמח  ואבקת האפייה לקערה ומניחים בצד.
  3. מקרימים חמאה במיקסר עם ו' גיטרה ומוסיפים בהדרגתיות את הסוכר. מערבלים עוד 2 דקות ומוסיפים שמנת מתוקה. מקציפים עד שהתערובת מתייצבת- ממרקם נוזלי למרקם מוקצף ואוורירי.
  4. מבליעים תוך כדי הקצפה את הביצים, זו אחר זו.
  5. מוסיפים 1/3 מתערובת הקמח יחד עם 1/3 מהשמנת החמוצה ומערבלים. חוזרים על פעולה זו פעמיים נוספות עם יתרת הקמח והשמנת החמוצה. מוסיפים מיץ לימון ווניל ומערבלים עוד 2 דקות בערך, עד שהתערובת חלקה לגמרי.
  6. ממלאים את השקעים עד ל-2/3 מגובהן ואופים כ-15-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא יבש. בתיאבון!

לחצו כאן על מנת לצפות בערכיםן התזונתיים של המתכון!

Image

Imageakes

מחשבה אחת על “קאפקייקס לימון רכים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים