עוגיות בריאות עם פיסטוק ותמרים

לדעתי אפשר לחלק את כל סוגי העוגיות בעולם לשתי קבוצות עיקריות: מצד אחד-עוגיות רכות ולעיסות, ומצד שני- עוגיות קריספיות ופריכות.

אומנם יש עוגיות פריכות נהדרות (כמו עוגיות חמאת בוטנים, עוגיות חלבה, או דקיקיות סוכר חום וקרמל, למשל.), אבל אין צל של ספק שאני מעדיפה עוגיות רכות. ישר מהתנור, כשהן עוד חמות. אין תענוג יותר גדול מזה.

לרוב, עוגיות כאלה מלוות בכמויות מופרזות של חמאה, סוכר וקמח לבן. מה תגידו אם אני אספר לכם שהצלחתי ליצור עוגיות רכות ונהדרות ללא קמח לבן (למעשה- ללא קמח בכלל), ללא סוכר לבן (משתמשים בסילאן), וללא טיפת חמאה או שמן? העוגיות האלה הן בריאות לחלוטין, אך טעמן מושחת ומתקתק.

אז תכירו את הנשנוש החדש שלכם לשעות הבוקר, אחר הצהריים או כל שעה בה אתם רוצים לאכול עוגיה ללא רגשות אשם בכלל- עוגיות פיסטוקים ותמרים. התמרים מקבלים מרקם מושלם והתוצאה קרמלית ונפלאה.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

להמשיך לקרוא

פנקייקים מושלמים

הכנתי פנקייקים אין-ספור פעמים בחיי. פנקייק הוא המאכל האולטימטיבי לארוחת בוקר, וכולם תמיד שמחים לאכול ממנו- ילדים ומבוגרים גם יחד.

ישנם אלפי מתכונים ברחבי הרשת לפנקייקים…. אז, מה הופך את הפנקייקים האלה למושלמים? טעם עדין של וניל, מרקם ענני ורך והטעם הנהדר שמתקבל מטיגון בחמאה. בפנקייק הזה יש רכיב מיוחד שגורם לו להיות כל-כך טעים: שמנת של פעם. שמנת של פעם הינה שמנת חמוצה בעלת 27% שומן, והוספתה למתכונים מוסיפה עסיסיות ותורמת רבות למרקם. המתכון הזה משלב 2 גביעים של שמנת של פעם בבלילה, והתוצאה נפלאה.

תראו כמה שהם יפים!

Image

והכי כיף: מכינים את הבלילה ב-3 דקות, בקערה אחת ובקלי קלות.

להמשיך לקרוא

קיש בצל, גבינות ואורגנו

אם אתם רוצים ארוחת ערב משביעה, טעימה ומפנקת- תכינו את הקיש הזה!

אם אתם לא רוצים לאכול כמות מופרזת של חמאה, קמח לבן וגבינות שמנות- אתם עדיין יכולים להכין את הקיש הזה!

קיש נהדר וחגיגי שמתאים מאוד לאירוח, בגרסה בריאה יותר אך עדיין מפנקת וטעימה: הבסיס עשוי מ- 100% קמח מלא ושיבולת שועל, כמות החמאה במתכון מופחתת ,טיגון הבצל במעט שמן בלבד וגבינות המלית רזות. 

אז קדימה- כנסו למטבח, כי כבר אין שום סיבה בעולם למה לא להכין קיש כזה.

Image

להמשיך לקרוא