פונדנט חלבה מושלם

לפעמים, ההמצאות הטובות ביותר- בכלל נוצרות בטעות.

1למשל- הקרטיב הראשון הומצא כשאדם שכח כוס מיץ בחוץ בחורף…..

2ועוגיות השוקולד-צ'יפס הומצאו כשאופה בבית מלון קטן רצתה להכין עוגיות בטעם שוקולד וגילתה שנגמר לה הקקאו. היא חשבה שקוביות קטנטנות של שוקולד ימסו לתוך הבלילה, אך כולנו יודעים מה קרה בסוף 🙂

3

פונדנט חלבה מושלם

וגם הפונדנט הנפלא הזה- נוצר במקרה לחלוטין. הכנתי ממרח חלבה למילוי עוגת שמרים, ונשאר לי המון ממרח מיותר. אפיתי אותו בתבנית שקעים במחשבה שיצא ממנו מוצר שמזכיר חלבה, אך לאחר 20 דקות גיליתי שיצרתי פונדנט רך ונפלא!

הוא אומנם לא הקינוח הכי מרשים במראה, אבל הוא כל-כך טעים, רך וקטיפתי. הוא עוגתי מבחוץ ורך מבפנים…

5

עוגתי מבחוץ ורך מבפנים…

בהחלט שווה להכין, במיוחד כי הכנה לוקחת רק 5 דקות!


פונדנט חלבה מושלם-

10 מנות קטנות

חומרים:

  • 1 כוס טחינה גולמית
  • 1 כוס מים
  • 2 כפיות תמצית וניל איכותית
  • 1/2 כוס, מעט גדושה, סוכר (כלומר- קצת יותר מחצי כוס.)
  • 6 כפות קמח

הכנה:

  1. מערבבים בקערה את הטחינה עם המים עד ליצירת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
  2. משמנים קלות את תבנית השקעים. מחלקים את הבלילה בין השקעים (ממלאים כל שקע עד לחצי מגבהו בערך) ומעבירים את התבנית למקפיא.
  3. מחממים תנור ל-180 מעלות. לאחר 20 דקות, מוציאים את התבנית מהמקפיא ואופים 20 דקות, עד שהחלק העליון של כל פונדנט נראה יבש למגע. מוציאים מהתנור ומצננים 3 דקות. מעבירים סכין בדפנות השקעים ומחלצים כל פונדנט. מגישים מיד. בתיאבון!

 

16 מחשבות על “פונדנט חלבה מושלם

    • האמת שלדעתי פחות מתאים. זהו פונדנט, כלומר עוגה קטנה שמרכזה רך בפנים, ולכן ממליצה בתבניות אישיות ולא בתבנית גדולה.

  1. יש לך המלצה מה לעשות עם מה שלא אוכלים? כתבת להגיש מיד אבל לא נראה לי שנאכל 10 כאלה בבת אחת… אפשר לשמור איכשהו?

    • הפתרון הכי טוב- אפשר להכין שליש מהמתכון ולפתור את הבעיה 🙂
      אם בכל זאת תרצה להכין את כל המתכון- זה בסדר. אפשר לשמור במקרר. זה פשוט יהיה קצת פחות רך ונימוח מבפנים לאחר הקירור.
      אני מניחה שאפשר גם להכין את הבלילה, לחלק אותה למנג'טים ולהקפיא אותם (לדעתי מומלץ להקפיא לא יותר מחודש…). כל פעם שיהיה לכם חשק, תאפו אחד עפ"י הוראות ההכנה!

    • רצוי להשתמש בטחינה רגילה. אפשר להשתמש בסוכר חום אם תרצי, וגם בסוכר קנים. העיקר שלא יהיה ממתיק נוזלי (כלומר- לא להשתמש בסילאן או אגבה וכו'…)

    • אני דווקא השתמשתי בטחינה מלאה
      וגם החלפתי חצי מכמות הסוכר בסילאן – כלומר שמתי רבע כוס סוכר ופחות מרבע כוס סילאן
      ויצא ממש טוב.
      לסיום סיומת, אחרי המקפיא ולפני התנור תקעתי בתוך כל אחד חצי קוביה של שוקולד טוב =)
      יצא מעדן!

      • וואו, איזה כיף לשמוע!
        נשמע ששידרגת את הקינוח מבחינה בריאותי, עכשיו אפשר לאכול בלי הגבלה בלי רגשות אשם 😉
        (סתם, אני תמיד ממליצה לאכול הכל במידות שפויות 🙂 )
        בתיאבון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים