עוגת "רונה"- עוגת חמאה, סוכר חום ורוויון עם זיגוג רוויון מתוק

עוגה בחושה פשוטה ומושלמת! הכנתי אותה ליום הולדת של חברה שלי, רונה. הזיגוג מוסיף המון והופך את העוגה למפתה בטירוף.

מתכון לעוגת חמאה, רוויון וסוכר חום עם זיגוג רוויון מתוק- עוגה בקוטר 24 ס"מ

חומרים לעוגה

1. 150 גרם חמאה רכה

2. 1 כוס סוכר חום

3. 3 ביצים

4. 2 כוסות קמח תופח

5. 1 כוס רוויון

6. 1.5 כפיות תמצית וניל

לזיגוג:

1. 100 גרם אבקת סוכר

2. 1 כף רוויון

3. 1 כף סוכריות צבעוניות, לעיטור (אופציה)

הוראות הכנה:

1. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומחממים תנור מראש ל-175 מעלות.

2. מקרימים את החמאה הרכה בקערה עד שהיא חלקה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר החום ומקרימים עד לפיזור אחיד לגרמי של הסוכר.

3. מבליעים את הביצים בתערובת זו אחר זו. טורפים את התערובת כ-2 דקות עד שהיא תפוחה ובהירה.

4. מנפים לקערה מחצית מן הקמח ומיד מוסיפים מחצית מן הרוויון. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. חוזרים על שלב זה עם יתרת הקמח והרוויון.

5. מוסיפים את תמצית הוניל. בעזרת מטרפה ידנית מקציפים את התערובת עד שהיא חלקה לגמרי, תפוחה ובהירה.

6. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים 25-30 דק' עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

7. לאחר צינון מלא של העוגה, מנפים לקערה את אבקת הסוכר. מוסיפים רוויון ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מזגגים על העוגה בעזרת כף ומפזרים סוכריות צבעוניות.