עוגת שוקולד עשירה

עוגות שוקולד בחושות יכולות להיות מדהימות או נוראיות.

נכון שזה נורא עצוב כשפורסים עוגת שוקולד ומגלים שהיא בהירה מדי, אין לה טעם שוקולדי בכלל והיא יבשה מדי?

אם אתם רוצים להימנע מהמצב הזה, יש לי מתכון מנצח בשבילכם. זוהי עוגה בחושה וקלה להכנה, אבל היא עשירה וקטיפתית, שוקולדית ופשוט מושלמת. ביס ממנה הוא פשוט תענוג 🙂

---

עוגת שוקולד עשירה

מתכון ל-2 עוגות אינגליש קייק

חומרים-

• 2 כוסות קמח תופח

• 1.5 כוסות סוכר

• 1/3 כוס קקאו

• קורט מלח

• 1 כפית קפה נמס+ 1/2 כוס מים רותחים

• 1 כוס שמן

• 500 מ"ל שמנת מתוקה או צמחית

• 1/2 כפית תמצית וניל טהורה

• לציפוי-  150 גרם שוקולד מריר+ 150 גרם שמנת מתוקה/צמחית

הכנה-

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק.

2. מערבבים בקערה עם מטרפה ידנית את הקמח, הסוכר, הקקאו והמלח.

3. שמים בכוס כפית קפה נמס ושופכים מעל 1/2 כוס מים רותחים.

4. שופכים את המים+הקפה, את השמן ואת השמנת לתוך הקערה עם החומרים היבשים. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.

5. מעבירים את התערובת לתבניות ואופים עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים (היזהרו לא לייבש את העוגה!)

6. להכנת הציפוי- ממיסים יחד את השוקולד ואת השמנת, מערבבים עד שהתערובת חלקה. מניחים לתערובת להתקרר. לאחר שהיא התקררה, אפשר למרוח על גבי העוגה.

בתיאבון!